威士忌人語：黑老闆專訪
威士忌是個超越種族與身分地位的語言／媒介。如我先前所提，剛學威士忌之時，我只是個什麼都不懂的窮學生，但許多早已事業有成，甚至身分顯赫的前輩，卻大方的分享他們名貴的酒與各種知識，不曾因我無法給予任何回饋就不理會我。一位在酒吧認識的前輩，當時說了一句我至今都記得的話：「有緣坐下來一起喝酒的就是朋友，那些身分地位什麼的，都是門外的事。」透過威士忌，我也確實結識了各行各業、各年齡層、各種國籍的朋友。你說，這樣的媒介你能不愛嗎？……
借Jane Walker談談常見對女性主義之誤讀
其實早在年初得知Diageo集團會以Jane Walker之名推出新的Black Label特別版，Mr. J已經想借此機會來談談一般人對女性主義的誤解。根據官網，Diageo為讚揚女性的成就（to toast the many achievements of women）和支持繼續推動性別平權（gender equality）於本月在美國推出命名為Jane Walker的品牌特別版（Logo也由原來的大步前進男變成大步前進女），以配合該月的「全國婦女歷史月」（National Women’s History Month）和「國際婦女日」（International Women’s Day）。推出這款特別版威士忌的同時，Diageo為之發起了一場捐款運動，表示每售一瓶Jane Walker便會捐出美元$1給支持女權運動的組織（如Monumental Women），上限為美元$250,000。然而，推出這個品牌，特別是副總裁Stephanie Jacoby上月底接受了Bloomberg訪問之後，在媒體間引起了一些女權朋友間的爭論……
2017年10支Mr. J想記錄下來的威士忌（下）
上篇寫了去年選錄的5款酒以後，有讀者催促Mr. J快快推出下篇。所謂慢工出細貨、欲速則不達，Mr. J向來較著重文章的深度，從未想過要成為一日一文的快筆。若只是要寫得快，其實一點也不難，大量「抄考」網上海量的市場推廣語言偽術就可以了，這也是今天不少「專家」專欄、foodie blogger等的做法；對Mr. J來說其實無乜所謂，百貨應百客，反正「神抄之塔」一樣大把人玩，只是若你散佈的資料錯得太過份，去到誤導他人的時候，很多作威士忌教育和推廣的朋友與Mr. J一樣，都認為適時糾正一下是必須的。部份讀了上篇的朋友跟Mr. J說，我選錄的5支入面有4支都屬老酒或舊酒，若非友人提起，其實Mr. J是沒察覺的；現在看看，又真是如此，而且《下篇》所選錄的5支威士忌，也全是老酒或舊酒耶（笑）……
2017年10支Mr. J想記錄下來的威士忌（上）
Mr. J跨年外遊時講過回港後要一寫2017年嘗過的好酒回顧，依家港已回，是時候找數了。說實在，這年試過的威士忌款式說多不多，但又絕對不算少（三四百款吧），要從中選出10款上榜我也思考了很久，唯有隨心而發，只記我特別想書寫的酒款。此榜排名不分先後，也沒有給予分數；畢竟能被懶於寫字的人記下來，應該都是值得細試的好酒吧（笑）……
新手無需扮專家 ‧ 謙虛學習酒智長 – 對幾個威士忌術語的澄清與探討
從歷史看，很多酒廠初建廠時都沒有裝瓶設施，他們所造的酒很多時都是供酒商買下作調和之用；所以，原廠裝瓶（Official Bottling／Original Distillery Bottling）本來就是較後期才出現的。嚴格來說，蘇格蘭《STWR 2009》的法規並沒有為「原廠裝瓶」（OB）或「獨立裝瓶」（IB）立下法律定義，而一般閒聊下OB的意思是指酒廠為自己所造的酒自行裝瓶，這個定義沒有錯，但現實情況卻沒有這麼簡單，Mr. J甚至認為這個問題深入研究下去的話可以非常複雜……