支持威海神針,撐裸露自主!

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上個月有一單相當轟動威士忌界的新聞,就是威海神針(Compass Box)發起了一場意圖挑戰歐盟烈酒法規的運動:Scotch Whisky Transparency Campaign(蘇格蘭威士忌透明化運動)。可惜這場重大運動卻不見太多華文威士忌作家執筆聲援,有見及此Mr. J嘗試作一下推手,望大家多多支持。

源起

去年10月蘇格蘭威士忌協會(SWA)稱接到某品牌持有人的投訴,指當時威海神針即將推出市面的兩款新調和威士忌的「宣傳」(advertising)不乎合歐盟的法規,違反了歐盟烈酒法第12.3條(Article 12.3, Spirit Drinks Regulation No 110/2008)。兩款酒分別是「This is Not A Luxury Whisky」與「Flaming Heart」,免於被告,威海神針將宣傳中的「某些內容」全部剪除,到底威海神針所犯何事?

歐盟烈酒法第12.3

《歐盟烈酒法》第12.3條,是一條關於「酒標」(labeling)與「貨品陳述」(presentation)中有關「陳年」標示的限制,而根據該法規〈附件一〉第15點(Annex I, point 15),貨品陳述是包括了於「酒標上的」、「包裝上的」、「宣傳與廣告上的」;除文字外,亦包括圖片與類似物(image or such like)等。根據該條法規,酒廠有兩個選擇:(一)陳述酒年,但只包括當中「最年輕的酒」,舉例說,若一瓶酒是由陳年10年與陳年15年的酒調配而成,其包裝上只可標示作陳年10年(也是一般蘇格蘭威士忌酒標上年份標示的做法);(二)不陳述酒年(也就是現在市面越來越多的:No Age Statement Whisky,NAS威士忌)。

原來威海神針衰的,就是太開放、太透明、太照顧酒客的知情權!它竟然將兩款調和新酒中每間選用廠的名字、其威士忌的年份、每種選用酒的比例全寫出來(見下圖)。

This-is-not-a-luxury-whisky-recipe (from whiskycabinet)
(Source: whiskygospel.com)

結果就是被「驚告」!可能為避免煩複的法律訴訟,威海神針最終將原已上載的調和資料從網站中刪除了。

裸透的自由

兩年前,美國興發起了「解放乳頭運動」(Free the Nipple Campaign),目標為追求兩性平等與身體自主,Mr. J此文並非想和大家討論性別議題,而是想講威士忌造家(whiskymakers)的透明權(right to transparency),也就是裸述自主。

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(Source: http://www.teenvogue.com)

傳統上,業界對調和威士忌的「配方」(recipe)可謂相當機密,除了個別調和威士忌酒廠會說明其威士忌包含的部份原酒外(如Johnny Walker Green Label就表明主要成份有Talisker、Linkwood、Cragganmore和Caol Ila;Monkey Shoulder則包含William Grant & Sons旗下三大蒸餾廠Glenfiddich、The Balvenie與Kininvie的威士忌),基本上沒有哪間廠會仔細說明選用酒的年份、比例等。

今天威海神針的「威士忌透明化運動」就是希望擴闊威士忌造家的選擇,除了「最低年份」與「NAS」之外,提出第三條路的選擇:「全面公開」(full disclosure)。威海神針認為應該給予製造商公開其配方的自由,包括其選用酒的完整、不偏、清晰的資料(complete, unbiased and clear information on every component whisky in their product)。不是強制威士忌造家必須開誠佈公,而是給予它們裸透的選項。

對威士忌品飲家來說,作為消費者,更詳盡的酒品資訊能有助減低威士忌市場的交易成本,減低了「劣幣驅逐良幣」(則是經濟學上著名的Gresham’s Law)的風險。對造家來說,如威海神針這款「This is Not A Luxury Whisky」包含了相當珍貴的陳年老酒,開放裸述有助買家了解它的奢華價值。事實上,在威海神針發起了透明化運動的聯署後一天,已經有著名的蘇格蘭威士忌蒸餾廠開聲支持,這就是位於艾雷島(Islay)的Bruichladdich。若讀者也希望支援這場改革烈酒界的運動,可登入以下網址參與這個聯署:http://www.compassboxwhisky.com/transparency/。遲下有機會Mr. J再和大家介紹下威海神針的不同調和傑作,現在要先享受一下它們Great King Street系列下的Artist’s Blend。

#為飲酒可以去到幾盡
#品威品到研究歐盟法規

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