白橡木明石調和威士忌介紹與品評 White Oak Akashi Blended Whisky 40% (Export ver.) Introduction and Review

今次要介紹的這款調和威士忌最初進入歐洲市場時引起過一場風波!在2011年,法國進出口酒商Les Whiskies du Monde將這款Akashi Blend引進了歐洲,到6月時同是來自法國的競爭對手La Maison du Whisky對這款調和蒸餾酒能否合法地稱作威士忌提出了質疑,主要是因為在日本買到的Akashi Blend其原料並非純麥芽或穀物,而是混合了糖蜜(molasses)造成的烈酒,糖蜜是冧酒的常見材料,換句話說,日本版的「明石調和威士忌」實屬一種調和烈酒,有點像泰國常見的Mekhong烈酒般,只是其糖蜜比例應該低很多罷了。所以,理論上這款酒在歐美等地是不能以「威士忌」之名出售的……

香港的「威士忌熱」

Mr. J品威日子雖然不長,但應不算是一個新手了,過去這一兩年有機會與台灣的威友圈接觸多了,發現在品威的文化、對威士忌的知識上香港實在遠遠落後,但願這blog能為推動香港的威士忌文化出一點綿力。本blog取名whiskiology,學術味濃,只因Mr. J嗅覺、味覺也不及其他威士忌達人,唯有取己之長多寫理論與數據分析……