Whisky Production 威士忌製作 – Page 2

循環再用的橡木桶

首充桶完成第一桶熟任期之後，會被清空和再灌注新酒，從第二段任期（second fill）開始這些再用木桶就會被稱作「再充桶」（refill casks）。木桶經每次使用過後，它的活性都會有所降低 … Continue reading循環再用的橡木桶

簡化來說，程序不離 (1) 發麥、(2) 糖化、(3) 發酵、(4) 蒸餾、(5) 桶熟、(6) 調配、和 (7) 裝瓶；本文Mr. J會為大家簡介每項製作過程 … Continue reading威士忌是怎樣煉成的