2017年10支Mr. J想記錄下來的威士忌（上）
這年試過的威士忌款式說多不多，但又絕對不算少（三四百款吧），要從中選出10款上榜我也思考了很久，唯有隨心而發，只記我特別想書寫的酒款 … Continue reading2017年10支Mr. J想記錄下來的威士忌（上）
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新手無需扮專家 ‧ 謙虛學習酒智長
Whiskiology的宗旨，是為填補品威圈較缺失的知性罅隙，希望這篇短文章，能幫初入威門的朋友釐清幾個威士忌術語的概念，不致被誤導資訊影響，以正視聽 … Continue reading新手無需扮專家 ‧ 謙虛學習酒智長
Whiskyfair Takao 打狗群英會
從「高雄『打狗』群英會」回來近半個月，不少朋友已經寫了是次大型威士忌活動的回顧（例如：中文的有Patrick這篇，英文的有Angus這篇），Mr. J還是想微微一寫自己的會後感想 … Continue readingWhiskyfair Takao 打狗群英會
過桶熟成之「J實驗」
其實在過去這幾個月，Mr. J儲下了很多有趣的威士忌資料，只是一直沒時間好好將它們整理。今天先和大家分享一個年初做的「桶木實驗」 … Continue reading過桶熟成之「J實驗」
有規有矩的酒標年份
「有間酒廠喺Scotland，喺2000年5月1日蒸餾咗一批 new make spirits，放咗喺一個steel tank入面，直到2001年1月1日先入桶，桶陳至到2017年5月2日將嗰桶酒倒咗入一個好大既glass container入面。之後2018年1月2日入樽開賣，咁請問支酒係一支幾年嘅酒？」 … Continue reading有規有矩的酒標年份