Mr. J再論風土（舊帖補回）
Mr. J過往在不同場合或訪問都有講過風土與威士忌的風土，“terroir” is a geographical-entity that helps differentiate “this” from “the others”，所講的就是一個地方的「天」、「地」、「人」… … Continue readingMr. J再論風土（舊帖補回）
Tag: 香港威士忌作家
品酒、歷史、釋經學——以這瓶Glen Garioch作切入點
過幾日就是復活節了，襯這個機會一寫這瓶富有「宗教意境」的威士忌吧！這瓶Glen Garioch的酒標，它是友人請設計師繪畫的（聽說並不便宜），畫風頗有文藝復興時期的色彩，命名「挪亞方舟」 … Continue reading品酒、歷史、釋經學——以這瓶Glen Garioch作切入點
威士忌人語：黑老闆專訪
黑老闆：威士忌令我著迷的原因有二，其一是酒本身：無與倫比的香氣、多層次的變化、以及在其他食物及飲品中難以尋得且超乎想像的風味組合！對於本來就喜歡追求美好香氣的我，無疑是個樂趣無窮的樂園 … Continue reading威士忌人語：黑老闆專訪
借Jane Walker談談常見對女性主義之誤讀
其實早在年初得知Diageo集團會以Jane Walker之名推出新的Black Label特別版，Mr. J已經想借此機會來談談一般人對女性主義的誤解 … Continue reading借Jane Walker談談常見對女性主義之誤讀
2017年10支Mr. J想記錄下來的威士忌（下）
上篇寫了去年選錄的5款酒以後，有讀者催促Mr. J快快推出下篇。所謂慢工出細貨、欲速則不達，Mr. J向來較著重文章的深度，從未想過要成為一日一文的快筆。Anyway，餘下的5款終於來了 … Continue reading2017年10支Mr. J想記錄下來的威士忌（下）