循環再用的橡木桶
首充桶完成第一桶熟任期之後,會被清空和再灌注新酒,從第二段任期(second fill)開始這些再用木桶就會被稱作「再充桶」(refill casks)。木桶經每次使用過後,它的活性都會有所降低 … Continue reading循環再用的橡木桶
首充桶完成第一桶熟任期之後,會被清空和再灌注新酒,從第二段任期(second fill)開始這些再用木桶就會被稱作「再充桶」(refill casks)。木桶經每次使用過後,它的活性都會有所降低 … Continue reading循環再用的橡木桶
Whisky Live在世界不同角落也是一個有認受性的聚會,是一個廣受全球威友歡迎的品牌,今日來到香港絕對是一件好事。這篇的內容冒著得罪部份搞手之險,為的是希望下次大型酒聚做得更好,望這篇能成為一篇「有建設性的回饋」(a constructive feedback) … Continue readingMr. J評WHisky Live HK2016
Mr. J將品酒記錄分為兩大類:(一)個人的;和(二)公開的。從撰寫選材到應用,兩者都大為不同 … Continue reading自私與無私的品酒筆記
教師不應只是一個單向傳遞知識的指導者(instructor),而是一個協助學生學習的促進者(facilitator);威士忌教育者也應如此 … Continue reading從酒單比較看威士忌入門課
今次要介紹的這款調和威士忌最初進入歐洲市場時引起過一場風波!在2011年,法國進出口酒商LWdM將這款Akashi Blend引進了歐洲,到6月時同是來自法國的競爭對手LMdW對這款調和蒸餾酒能否合法地稱作威士忌提出了質疑 … Continue reading白橡木明石調和威士忌介紹與品評